Receita Festa à mesa!

Fui a uma feira de orgânicos e achei essas lindas abobrinhas e tomates! Corri pra fazer uma receita que vi na tv, com abobrinha, queijo minas e tomate. Não dá pra imaginar como fica saboroso, ainda mais com ingredientes tão especiais como estes!






















além de gostoso, fica lindo não?! por isso dei o nome de Festa à mesa!
aqui, acrescentei cebola, molho de pimenta, azeite de oliva, uma pitada de sal e outra de orégano. foi ao forno pré-aquecido por uns 10 minutos, e não sobrou nadinha!

Receita: Feijão branco com Atum

Fiz uma receita este fim de semana que ficou muuuuito gostosa e saudável! Pena que nem deu tempo de fotografar antes do prato desaparecer! O melhor é que é muito simples, quem quiser conferir, as dicas estão aí:

ingredientes:
1 xícara de feijão branco
1 folha de louro
1 pitada de pimenta do reito
1 pitada de sal¹
1 lata de atum
1 colher de alho amassado
1 ramo de manjericão
azeite de oliva a gosto
molho de pimenta a gosto² (Prefira as pimentas de cheiro às picantes, como a malagueta)
2 colher de chá de queijo parmesão ralado

Cozinhe o feijão na pressão por + ou - 1 hora com uma folha de louro, uma pitada de pimenta do reino e uma pitada de sal. Escorra-o assim que estiver cozido e reserve.
Escorra bem o óleo do atum e frite-o com o alho em uma frigideira anteaderente. Retire do fogo quando estiver corado e sequinho. Reserve.
Sove em um amassador o ramo de manjericão, o parmesão e azeite, quase um molho pesto. Se gostar, pode acrescentar um pouco de alho cru, o que conserva suas propriedades medicinais.
Misture o feijão, o atum, o molho de manjericão, o molho de pimenta e mais azeite, se julgar necessário em um refratário. Enfeite com folhinhas de manjericão.

Sirva á temperatura ambiente. Vai bem com arroz branco feito com cebola e vinho branco.


observações:
1. só acrescentei sal no cozimento do feijão, pois o atum e o parmesão já possuem.
2. usei um molho de pimenta caseiro feito de pimenta dedo-de-moça e azeite de oliva extravirgem.

Neurocientistas consideram a política anti-drogas mais deletéria que o consumo da maconha

Um grupo de neurocientistas que estão entre os mais renomados do país escreveu uma carta pública para defender a liberalização da maconha não só para uso medicinal, mas para "consumo próprio", informa Eduardo Geraque em reportagem publicada na edição desta quarta-feira da Folha.

"A planta Cannabis sativa, popularmente conhecida como maconha, é utilizada de forma recreativa, religiosa e medicinal há séculos mas só há poucos anos a ciência começou a explicar seus mecanismos de ação.

Na década de 1990, pesquisadores identificaram receptores capazes de responder ao tetrahidrocanabinol (THC), princípio ativo da maconha, na superfície das células do cérebro. Essa descoberta revelou que substâncias muito semelhantes existem naturalmente em nosso organismo, permitiu avaliar em detalhes seus efeitos terapêuticos e abriu perspectivas para o tratamento da obesidade, esclerose múltipla, doença de Parkinson, ansiedade, depressão, dor crônica, alcoolismo, epilepsia, dependência de nicotina etc. A importância dos canabinóides para a sobrevivência de células-tronco foi descrita recentemente pela equipe de um dos signatários, sugerindo sua utilização também em terapia celular.

Em virtude dos avanços da ciência que descrevem os efeitos da maconha no corpo humano e o entendimento de que a política proibicionista é mais deletéria que o consumo da substância, vários países alteraram, ou estão revendo, suas legislações no sentido de liberar o uso medicinal e recreativo da maconha. Em época de desfecho da Copa do Mundo, é oportuno mencionar que os dois países finalistas, Espanha e Holanda, permitem em seus territórios o consumo e cultivo da maconha para uso próprio.

Ainda que sem realizar uma descriminalização franca do uso e do cultivo, como nestes países, o Brasil, através do artigo 28 da lei 11.343 de 2006, veta a prisão pelo cultivo de maconha para consumo pessoal, e impõe apenas sanções de caráter socializante e educativo.

Infelizmente interpretações variadas sobre esta lei ainda existem. Um exemplo disto está no equívoco da prisão do músico Pedro Caetano, integrante da banda carioca Ponto de Equilíbrio. Pedro está há uma semana numa cela comum acusado de tráfico de drogas. O enquadramento incorreto como traficante impede a obtenção de um habeas corpus para que o músico possa responder ao processo em liberdade. A discussão ampla do tema é necessária e urgente para evitar a prisão daqueles usuários que, ao cultivarem a maconha para uso próprio, optam por não mais alimentar o poderio dos traficantes de drogas.

A Sociedade Brasileira de Neurociências e Comportamento (SBNeC) irá contribuir na discussão deste tema ainda desconhecido da população brasileira. Em seu congresso, em setembro próximo, um painel de discussões a respeito da influência da maconha sobre a aprendizagem e memória e também sobre as políticas públicas para os usuários será realizado sob o ponto de vista da neurociência. É preciso rapidamente encontrar um novo ponto de equilíbrio."

Cecília Hedin-Pereira (UFRJ, diretora da SBNeC)
João Menezes (UFRJ)
Stevens Rehen (UFRJ, diretor da SBNeC)
Sidarta Ribeiro (UFRN, diretor da SBNeC)

fonte: Folha.com

Viagem Inesquecível à Serra da Canastra

Foi tão lindo, mas tão maravilhoso ir pra Serra da Canastra, que tô cumprindo o prometido! Criei o blog das lembranças de lá. http://viageminesquecivelserradacanastra.blogspot.com/
Tô pondo imagens, escrevendo devagar.. convidei a galera que viajou com a gente pra administrar - entraí povo!
Quero voltar na primavera, início de outubro do ano que vem!! Ver os campos lá do alto floridos!

Mas antes, quero ir pra Paraty e pra Casa dos Carneiros!

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